Preise richtig kalkulieren als Gastronom
Wie du als inhabergeführter Gastronomiebetrieb deine Speisen und Getränke richtig kalkulierst, trotz widriger Umstände.
Über Marc Steudle
Als Geschäftsführer zweier Hotels und einem Restaurant hat Marc Steudle eine Vielzahl an Erfahrungen im Gastgewerbe gesammelt. Völlig unerwartet wurde er 2019 über Nacht als damals 24 jähriger zum Geschäftsführer des seit 115 Jahren geführten Familienunternehmens.
In einem langwierigen & harten Prozess hat er gemeinsam mit seiner Frau ein System kreiert, in dem Profitabilität, Marketing, Recruiting, Führung, Betriebsprozesse und digitale Abläufe wie Zahnräder ineinandergreifen.
Viele inhabergeführten Hotels und Restaurants haben leider noch nicht die richtigen Werkzeuge für die großen Herausforderungen der heutigen Zeit gefunden.
Aus diesen Gründen hat er die Mission Gästeprimus ins Leben gerufen und übergibt Hoteliers & Gastronomen genau diese Schlüssel zur Bewältigung der Krisen. Mit der Mission Gästeprimus möchte er Veränderung schaffen und unsere geliebte Branche zum Positiven entwickeln.
Er gibt sein geballtes Praxiswissen an andere Hoteliers & Gastronomen weiter mit dem Ziel, dass inhabergeführte Betriebe sich langfristig gegen große Ketten behaupten können.
