Das Unternehmertraining für Hoteliers & Gastronomen
So gewinnst du als Gastgeber deine Freiheit zurück!
In deinem Betrieb steckt so viel mehr Potenzial. Mit meinem Unternehmertraining kannst du es endlich entfalten: für mehr Gewinn, mehr Kontrolle und vor allem mehr Zeit. Und zwar dauerhaft. Dank effektivem Marketing, funktionierenden Strukturen, einem optimierten Recruiting und Digitalisierung & KI.
Nutze praxiserprobte Werkzeuge, um Rückfragen von Mitarbeitern zu vermeiden und das Tagesgeschäft reibungsloser zu gestalten.
Endlich passende Bewerbungen von Leuten, auf die man sich verlassen kann und die wissen, wie man mit Gästen umgeht.
Echtes Wissen von Hotelier & Gastronom Marc Steudle, das hinter der Bar, an der Rezeption, im Housekeeping oder in der Küche auch wirklich funktioniert.
Volles Haus, ausgelastetes Team ‒ und trotzdem gehört deine Zeit nicht dir?
Du führst einen soliden Betrieb. Die Gäste kommen, das Tagesgeschäft läuft.
Aber am Ende des Monats fragst du dich: "Ist das wirklich alles – für die langen Schichten, die schlaflosen Nächte, die Opfer, die du und deine Familie jeden Tag bringst?"
Ich kenne dieses Gefühl. Aus eigener Erfahrung.
Mein Name ist Marc Steudle. Ich bin Hotelier und Gastronom – genau wie du. Ich führe zwei Hotels und ein Restaurant. Und ich weiß, wie es sich anfühlt, wenn man alles gibt und trotzdem das Gefühl nicht loswird, dass da noch mehr möglich sein müsste.
Das habe ich geändert.
Nicht mit schnellen Tricks. Nicht mit unrealistischen Versprechen. Sondern mit dem unternehmerischen Wissen, das uns in der Hotellerie und Gastronomie niemand beibringt – obwohl es über Erfolg oder Stagnation entscheidet.
Ich verspreche dir kein schnelles Geld.
Ich gebe dir das Wissen und die Werkzeuge, mit denen du deinen Erfolg selbst – und dauerhaft – gestaltest.
Aus diesen Gründen bleibst du unter deinen Möglichkeiten
Du hast zu wenig Zeit,
... weil in deinem Betrieb nichts ohne dich funktioniert. Deine Familie merkt es. Du merkst es. Und du weißt, dass es so nicht weitergehen kann.
Du hast zu wenig Kontrolle,
... weil du deine wichtigsten Zahlen nicht kennst und alles nach Bauchgefühl entscheidest. Planbar zu Entscheiden, ist so nicht möglich.
Kontrolle, ...
Du machst zu wenig Gewinn,
... weil die Kosten steigen, aber du deine Prozesse nicht effizienter machst. Der Umsatz wächst, aber was am Ende für dich übrig bleibt, stimmt hinten und vorne nicht.
Du hast zu wenig Geschwindigkeit,
... weil klare Abläufe fehlen und jede Veränderung in deinem Betrieb ewig dauert. Deine Konkurrenz zieht währenddessen an dir vorbei.
Die gute Nachricht - All das kannst du ändern
Systeme & Prozesse
Deine Mitarbeiter können nicht schnell und unabhängig reagieren, somit läuft nichts ohne dich. Wir zeigen dir, wie du dein Wissen in Informationsquellen und funktionierende Abläufe überträgst, Aufgaben delegierst und deinen Betrieb so aufbaust, dass er nicht zusammenbricht wie ein Kartenhaus wenn du mal nicht da bist.
Marketing
Die meisten Betriebe denken, dass eine gute Dienstleistung an sich ausreicht, damit sie Gäste gewinnen. Das mag bis zu einem gewissen Punkt funktionieren, aber es sorgt nicht für die Auslastungsmaximierung in schwächeren Phasen. Wir zeigen dir, wie du systematisch neue Gästegruppen ansprichst und digital dort sichtbar wirst, wo du neue Gäste für dich gewinnst.
Digitalisierung & KI
Der extreme technologische Fortschritt macht vielen Angst und sie wissen nicht, womit sie beginnen sollen. Dabei ist das für dich eine enorme Chance. Wir zeigen dir, welche Tools in deinem Betrieb wirklich etwas bringen und wie du KI so nutzt, dass du schneller entscheidest und weniger Zeit mit Dingen verbringst, die dich unnötig Zeit kosten.
Meine Geschichte
Darum kreuzen sich unsere Wege
2022
Wir haben teure Fehler gemacht. Lehrgeld bezahlt. Manches mehrfach.
Aber irgendwann greifen die Systeme.
Und dann passiert etwas, wovon ich in den dunkelsten 14‒Stunden‒Tagen nur geträumt hatte:
Ich mache mich im Tagesgeschäft überflüssig.
Nicht weil ich aufgebe – sondern weil es endlich so funktioniert, wie ein Unternehmen funktionieren soll. Unsere Top‒Führungskräfte leiten das Tagesgeschäft. Meine Frau Jenny führt in der operativen Geschäftsführung ein Team von mittlerweile 60 Mitarbeitern.
Und ich? Ich arbeite nicht mehr im Betrieb.
Ich arbeite am Betrieb.
Das ist der Unterschied, der alles verändert. Und genau das ist es, was ich dir zeigen will.
2025 ‒ Das ist mein Warum!
Irgendwann habe ich mich gefragt: Wie viele Hoteliers und Gastronomen da draußen stecken gerade genau da, wo ich damals steckte?
14‒Stunden‒Tage. Abhängigkeit vom Personal. Das Gefühl, dass der Betrieb läuft – aber das Leben irgendwie nicht.
Und niemand, der ihnen zeigt, wie es wirklich anders geht.
Nicht aus Theorie. Nicht aus dem Lehrbuch. Sondern aus echter Erfahrung – mit echten Fehlern, echten Systemen und echten Ergebnissen.
Genau das wollte ich ändern.
Denn ich bin überzeugt: Jedes inhabergeführte Hotel, jedes Restaurant, jede Pension kann sich am Markt behaupten – auch unter schwierigen Bedingungen. Nicht durch Glück. Sondern mit dem richtigen Wissen in der Hand.
Dieses Wissen gebe ich weiter. Damit du nicht den gleichen Preis zahlst, den ich gezahlt habe.
2018
Duales Studium Tourismuswirtschaft & Hotelmanagement
Ich wollte die Branche wirklich verstehen – von Grund auf. Das duale Studium hat mir das theoretische Fundament gegeben. Aber die echten Lektionen kamen danach.
Ausbildung bei einer der größten Hotelketten der Welt. Internationale Standards. Systeme, die funktionieren – auch wenn man selbst nicht da ist. Ich habe gelernt, wie ein Betrieb läuft, wenn er professionell geführt wird. Und ich habe verstanden: Das ist kein Zufall.
Einstieg ins elterliche Hotel & Restaurant – gemeinsam mit meiner Frau Jenny.
November 2019
Meine Mutter erleidet einen Schlaganfall.
Von einem Tag auf den anderen ist sie weg – die Geschäftsführerin, die Steuerfrau, der Anker des Betriebs. Und ich? Bin 24 Jahre alt.
Zusammen mit meiner Frau Jenny übernehme ich über Nacht die Verantwortung für 40 Mitarbeiter, 2 Hotels und ein Restaurant.
Kein Übergabeplan. Keine Einarbeitung. Kein Handbuch.
Nur der Betrieb – und die Erwartung, dass es irgendwie weiterläuft.
Was folgt, sind 6 Monate, die ich nie vergessen werde. 14‒Stunden‒Tage. 7 Tage die Woche. Keine Struktur, kein System – nur Funktionieren im Ausnahmezustand.
Genau in dieser Zeit habe ich verstanden, was es wirklich bedeutet, ein Unternehmen zu führen. Und was passiert, wenn man es ohne das richtige Wissen tun muss.
2020
Nach 6 Monaten im Ausnahmezustand war eines klar:
So kann es nicht weitergehen.
Nicht für den Betrieb. Nicht für uns. Nicht für die Familie.
Also hören wir auf zu reagieren – und fangen an, zu gestalten.
Wir bauen klare Systeme und Strukturen auf. Wir lernen, wie man Abläufe so organisiert, dass der Betrieb nicht mehr ausschließlich von uns abhängt. Wir verstehen, wie Gästegewinnung funktioniert – nicht durch Hoffnung, sondern durch gezielte Werbemaßnahmen. Und wir begreifen, dass Mitarbeiterführung keine Charakterfrage ist, sondern eine Fähigkeit, die man lernen kann.
Vom Feuerlöscher zum Unternehmer.
Das war der Moment, in dem aus dem Überlebenskampf ein echter Betrieb wurde.
2022
Wir haben teure Fehler gemacht. Lehrgeld bezahlt. Manches mehrfach.
Aber irgendwann greifen die Systeme.
Und dann passiert etwas, wovon ich in den dunkelsten 14‒Stunden‒Tagen nur geträumt hatte:
Ich mache mich im Tagesgeschäft überflüssig.
Nicht weil ich aufgebe – sondern weil es endlich so funktioniert, wie ein Unternehmen funktionieren soll. Unsere Top‒Führungskräfte leiten das Tagesgeschäft. Meine Frau Jenny führt in der operativen Geschäftsführung ein Team von mittlerweile 60 Mitarbeitern.
Und ich? Ich arbeite nicht mehr im Betrieb.
Ich arbeite am Betrieb.
Das ist der Unterschied, der alles verändert. Und genau das ist es, was ich dir zeigen will.
2025 ‒ Das ist mein Warum!
Irgendwann habe ich mich gefragt: Wie viele Hoteliers und Gastronomen da draußen stecken gerade genau da, wo ich damals steckte?
14‒Stunden‒Tage. Abhängigkeit vom Personal. Das Gefühl, dass der Betrieb läuft – aber das Leben irgendwie nicht.
Und niemand, der ihnen zeigt, wie es wirklich anders geht.
Nicht aus Theorie. Nicht aus dem Lehrbuch. Sondern aus echter Erfahrung – mit echten Fehlern, echten Systemen und echten Ergebnissen.
Genau das wollte ich ändern.
Denn ich bin überzeugt: Jedes inhabergeführte Hotel, jedes Restaurant, jede Pension kann sich am Markt behaupten – auch unter schwierigen Bedingungen. Nicht durch Glück. Sondern mit dem richtigen Wissen in der Hand.
Dieses Wissen gebe ich weiter. Damit du nicht den gleichen Preis zahlst, den ich gezahlt habe.
2018
Duales Studium Tourismuswirtschaft & Hotelmanagement
Ich wollte die Branche wirklich verstehen – von Grund auf. Das duale Studium hat mir das theoretische Fundament gegeben. Aber die echten Lektionen kamen danach.
Ausbildung bei einer der größten Hotelketten der Welt. Internationale Standards. Systeme, die funktionieren – auch wenn man selbst nicht da ist. Ich habe gelernt, wie ein Betrieb läuft, wenn er professionell geführt wird. Und ich habe verstanden: Das ist kein Zufall.
Einstieg ins elterliche Hotel & Restaurant – gemeinsam mit meiner Frau Jenny.
November 2019
Meine Mutter erleidet einen Schlaganfall.
Von einem Tag auf den anderen ist sie weg – die Geschäftsführerin, die Steuerfrau, der Anker des Betriebs. Und ich? Bin 24 Jahre alt.
Zusammen mit meiner Frau Jenny übernehme ich über Nacht die Verantwortung für 40 Mitarbeiter, 2 Hotels und ein Restaurant.
Kein Übergabeplan. Keine Einarbeitung. Kein Handbuch.
Nur der Betrieb – und die Erwartung, dass es irgendwie weiterläuft.
Was folgt, sind 6 Monate, die ich nie vergessen werde. 14‒Stunden‒Tage. 7 Tage die Woche. Keine Struktur, kein System – nur Funktionieren im Ausnahmezustand.
Genau in dieser Zeit habe ich verstanden, was es wirklich bedeutet, ein Unternehmen zu führen. Und was passiert, wenn man es ohne das richtige Wissen tun muss.
2020
Nach 6 Monaten im Ausnahmezustand war eines klar:
So kann es nicht weitergehen.
Nicht für den Betrieb. Nicht für uns. Nicht für die Familie.
Also hören wir auf zu reagieren – und fangen an, zu gestalten.
Wir bauen klare Systeme und Strukturen auf. Wir lernen, wie man Abläufe so organisiert, dass der Betrieb nicht mehr ausschließlich von uns abhängt. Wir verstehen, wie Gästegewinnung funktioniert – nicht durch Hoffnung, sondern durch gezielte Werbemaßnahmen. Und wir begreifen, dass Mitarbeiterführung keine Charakterfrage ist, sondern eine Fähigkeit, die man lernen kann.
Vom Feuerlöscher zum Unternehmer.
Das war der Moment, in dem aus dem Überlebenskampf ein echter Betrieb wurde.
Aus der Branche für die Branche
Diese Gastgeber erleben genau das bereits
"Die Zusammenarbeit mit Marc ist das Non plus Ultra. Ich würde es jedem Unternehmer empfehlen, der seinen Betrieb weiterentwickeln will.
Jakob Spiewak
SleepinRoomz Boutique Hotel
"Wir arbeiten uns von Engpass zu Engpass durch und lösen diese auf. Mit Marc und seinem Team haben wir schon viele Themen erfolgreich umsetzen können."
Alexander Erlebach
Hotel Waldfriede
"Während der Beratung haben wir festgestellt, dass Marc und sein Team uns immer helfen konnte, egal bei welchem Thema."
Laura Gekeler
Hotel Post Feldstetten
"Ich hätte nicht gedacht, dass solche Erfolge innerhalb so kurzer Zeit möglich sind."
Fabian Frigan
Gusinde Catering
Und so wirst auch du mit uns zum Top-Unternehmer
Du kennst nun die entscheidenden Stellschrauben. Jetzt geht es darum, diese umzusetzen. In unserem Unternehmertraining gebe ich dir mit meinem Team genau diese Strategien an die Hand: praxisnah, umsetzbar und genau auf deinen Alltag als Geschäftsführer zugeschnitten.
Echtes Praxiswissen & persönliche Beratung
Alles, was ich dir zeige, habe ich selbst in 10 Jahren als Hotelier & Gastronom erlebt und umgesetzt. Du bekommst dieses wissen direkt von mir und deinen 2 weiteren persönlichen Beratern für Marketing & Mitarbeiter
Intensive Schulungen
Lerne im persönlichen Austausch und durch Video‒Module zu allen wichtigen Themen. Deine Berater sind rund um die Uhr für dich da und erklären systematisch, strukturiert und leicht verständlich alles, damit du schnell in die Umsetzung kommst.
Anleitungen, Checklisten & KI-gestützte Umsetzung
Du erhältst Zugang zu speziell für Gastgeber entwickelte KI Lösungen und unser gesamtes Wissen aus hunderten von Beratungen, um gemeinsam mit deinen Beratern in maximaler Geschwindigkeit Ergebnisse zu erzielen.
WhatsApp-Support
Nutze unseren VIP ‒ WhatsApp ‒ Support, um jederzeit und schnell die nötigen Antworten auf deine offenen Fragen und Herausforderungen zu bekommen.
Geschäftsführer-Sprechstunde
Tausche dich in einem starken Netzwerk mit anderen Hoteliers, Gastronomen & Experten aus und profitiere von individuellen Tipps für deine persönliche Situation.
Langfristige Betreuung
Verlasse dich auf unsere umfassende Begleitung, die dir Sicherheit und klare Handlungspläne für alle weiteren Herausforderungen gibt.
Es wird Zeit, dass wir miteinander sprechen
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Telefonisches Vorgespräch
Wir werden uns telefonisch bei dir melden, um herauszufinden, was deine Ziele sind, welche Herausforderungen du genau hast und ob wir dir mit unseren Lösungen helfen können.
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Kostenloses Erstgespräch
In diesem ca. 60 minütigen Online Gespräch bekommst du eine ganz klare und auf dich angepasste Schritt für Schritt-Strategie an die Hand, mit der du deine Ziele auf jeden Fall erreichen kannst.
Häufig gestellte Fragen
Wie sieht das kostenlose Strategiegespräch aus?
Warum bietet ihr das Strategiegespräch kostenlos an?
Wie kann ich mir das kostenlose Strategiegespräch sichern?
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