Vom Gastgeber - Für Gastgeber
Wie du dein Hotel | Restaurant so aufstellst, dass der Laden ohne dich laufen würde
Wir haben unser familiengeführtes Hotel mit Restaurant so aufgestellt, dass wir endlich mal wieder 2 Wochen unbeschwert in den Urlaub fahren konnten, ohne dass der Betrieb in sich zusammenfällt - genau diese Strategie ist heute bei zahlreichen Hotels & Restaurants im DACH-Raum im Einsatz.
Nutze praxiserprobte Werkzeuge, um Rückfragen von Mitarbeitern zu vermeiden und das Tagesgeschäft reibungsloser zu gestalten.
Endlich passende Bewerbungen von Leuten, auf die man sich verlassen kann und die wissen, wie man mit Gästen umgeht.
Echtes Wissen von Hotelier & Gastronom Marc Steudle, das hinter der Bar, an der Rezeption, im Housekeeping oder in der Küche auch wirklich funktioniert.
Hotels & Restaurants vertrauen auf die Mission Gästeprimus - Aus der Branche für die Branche
Meine Geschichte
Darum kreuzen sich unsere Wege
1
2018
Abgeschlossenes Duales Studium im Bereich der Tourismuswirtschaft mit Hotelmanagement. Nach der Ausbildung bei der fünftgößten Hotelkette der Welt steigen meine Frau Jenny und ich ins elterlich geführte Hotel & Restaurant ein und ich baue die Vertriebsabteilung auf.
2
2019
Unser Schicksalsjahr! Aufgrund des Schlaganfalls meiner Mutter ‒ Geschäftsführerin und Steuerfrau des Betriebs ‒ werde ich über Nacht gemeinsam mit meiner Frau und meinem Bruder als damals 24 jähriger zum Geschäftsführer von 40 Mitarbeitern, 2 Hotels und einem Restaurant.
Heißt: Unternehmensführung ohne Plan & Struktur.
6 Monate mit jeweils 14 Stunden Tagen, an 7 Tagen die Woche!
3
2020
Nach 6 Monaten im Dauerstress haben wir erkannt, dass es so nicht weitergehen kann. Klare Systeme und Strukturen müssen her! Wir lernen, wie man Abläufe strukturiert, man kaufkräftige Gäste durch Werbemaßnahmen für sich gewinnt und wie Mitarbeiterführung wirklich funktioniert.
4
2022
Wir haben viele teure Fehler gemacht, aber jetzt greifen unsere Systeme. Ich mache mich im Tagesgeschäft überflüssig und arbeite am Unternehmen, statt hinter der Theke! Unsere Top Führungskräfte leiten das Tagesgeschäft & meine Frau Jenny führt in der operativen Geschäftsführung unsere mittlerweile 60 Mitarbeiter.
5
2024
Nach der Struktur folgt die Digitalisierung. Wir organisieren unsere Prozesse digital und ich steuere die Abläufe ortsunabhängig vom Laptop aus.
6
2025
Wir. Entwickeln. Gastgewerbe.
Das ist unsere Vision. Wir wollen unsere Branche zum Positiven verändern und für nachhaltige Verbesserung sorgen.
Wir sind der festen Überzeugung: Jedes inhabergeführte Unternehmen im Gastgewerbe kann sich ‒ trotz widrigster Umstände ‒ am Markt behaupten! Mit den Werkzeugen in der Hand.
Diese Situationen rauben uns Hoteliers & Gastronomen den letzten Nerv!
Hektik, Abstimmungsfehler & fehlende Struktur
Zurückhaltende Gäste
Inflationskrise, Mehrwertsteuer‒Anpassung, steigende Preise... Irgendwie scheinen deine Gäste seit geraumer Zeit zurückhaltender zu sein.
Keiner denkt mit
Die Milch geht im Service mal wieder aus und niemand hat bescheid gesagt, dass man welche bestellen muss. Also fährst du selbst schnell zum Einkaufen.
Überarbeitung
50 ‒ 70 Stunden Wochen für dich, denn wenn du willst, dass die Arbeit richtig gemacht wird, dann musst du sie selbst erledigen.
Digitalisierung
Die Lohnabrechnung am Monatsende dauert Stunden, jede Hotelreservierung muss händisch ins Hotelprogramm eingegeben werden und die tägliche Abrechnungskontrolle frisst Stunden an Zeit.
Leute arbeiten unsauber
Deine Leute wissen oft nicht, wer was übernehmen soll ‒ Die Bar ist nicht aufgefüllt, Tische sind nicht rechtzeitig eingedeckt oder ein Anreisezimmer wurde gar nicht geputzt.
Alleinkämpfer
Feiertag oder Krankmeldung ‒ keiner will einspringen, alle sind genervt. Die Stimmung kippt und das spüren deine Gäste.
Die 3 wichtigsten Bereiche, um deinen Gästebetrieb optimal aufzustellen
Marketing
Durch effektive Werbemaßnahmen gewinnst du neue Gäste für deinen Betrieb, die kaufkräftig sind und gerne Geld bei dir ausgeben.
Erfahre, wie Mitarbeitergewinnung wirklich funktioniert und wie du Werbemaßnahmen effektiv einsetzen kannst, um dich als TOP Arbeitgeber sichtbar zu machen.
Erprobte Strategien
Setze wirksame Marketingaktivitäten zielgerichtet ein, Online sowie Offline.
Sichtbarkeit
Gewinne die Aufmerksamkeit von Wunschgästen und -mitarbeitern und sorge dafür, dass du sie in deinen Bann ziehst.
Volle Bücher und Top Talente
Werde zur sichtbaren Marke, die jeder kennt und schätzt.
Struktur & Führung
Der erste Schritt zu einem Team, das eigenständig arbeitet und dich nicht für jede Kleinigkeit braucht.
Was du ändern musst, damit du dich wieder um die Weiterentwicklung deines Betriebs kümmern kannst.
Klare Zuständigkeiten
Jeder weiß, wer für was verantwortlich ist. Rückfragen werden verringert.
Informationsquellen schaffen
Schaffe eine Informationsquelle, damit deine Mitarbeiter immer auf dein Know How zugreifen können.
Freiheit
Der Betrieb läuft, auch wenn du mal nicht da bist.
Systeme & Digitalisierung
Schluss mit Chaos! Bringe Ordnung und Effizienz in deinen Gastgeber-Alltag.
Nutze digitale Tools, Prozesse & Schulungssysteme, um dein Team weiterzubilden und deine Abläufe effizienter zu gestalten.
Fehlerminimierung
Verringere bis zu 80% an Fehlern, weil dein Team den Überblick behält und einfache Aufgaben automatisch ablaufen.
Zeitrevolution
Digitalisiere und automatisiere deine Abläufe, um kostbare Zeit zu gewinnen.
Schnelle Einarbeitung
Um Wissen und Standards effektiv zu vermitteln.
Ich bin aus der Praxis
Es stimmt: Ohne Struktur & System macht dir dein Betrieb keine Freude. Um jetzt deine Herausforderungen überwinden zu können, benötigst du einen erfahrenen Hotelier & Gastronom als Mentor.
50+ Mitarbeiter
Zertifizerter Top ‒ Arbeitgeber und Führung, die Mitarbeiter motiviert
70.000+ Gäste
Effektive Marketingstrategien sorgen für planbare und ganzjährige Top Auslastung.
5.000+ Empfehlungen
Gäste spüren es, wenn dein Betrieb läuft wie eine geölte Maschine.
Durchbrüche & Fallstudien unserer Partnerbetriebe
Problem
Ineffiziente Abläufe und hoher Personaleinsatz bei wiederkehrenden Tätigkeiten. Hoher Personalbedarf aufgrund von einer hohen Anzahl an Minijobbern und weniger Festangestellten.
Ziel
Prozesse sollen so digitalisiert werden, dass die Mitarbeiter mehr Zeit für den Gästeservice haben. Weg von der Papierwirtschaft hin zur digitalen Transformation.
Lösung
Gemeinsam haben wir Prozesse digitalisiert, Abläufe systematisiert und mit passgenauen Softwares ergänzt. Das Ergebnis sind wöchentlich 30 Stunden mehr freie Zeit, die für andere gewinnbringende Tätigkeiten (oder für Zeit mit der Familie) eingesetzt werden können.
"Wenn man einmal verstanden hat, wie man Systeme schafft, verändert sich alles."
Culinarium reutlingen
Problem
Als Inhaber 70 Stunden arbeiten in der Woche, ohne Zeit für Familie und Partnerschaft. Darüber hinaus ist die Auslastung in der Nebensaison gering und soll optimiert werden.
Ziel
Nebensaison durch gezieltes Marketing stärken und Auslastung ganzjährig optimieren. Systeme schaffen, Mitarbeiter richtig einsetzen und weniger Arbeitszeit für den Inhaber.
Lösung
Durch die Umsetzung unserer Marketingschablone konnte in der Nebensaison die durchschnittliche monatliche Auslastung um 14% erhöht. Systeme wurden geschafft, Checklisten eingeführt und den Mitarbeitern Leitplanken gesetzt, damit Verantwortung übertragen werden konnte.
"Wer das gelernte 1 zu 1 so umsetzt, wird bei sich erfolgreich werden."
allgovia hotel garni
Problem
Ineffiziente operative Prozesse und hoher Personaleinsatz. der Inhaber ist im Tagesgeschäft gefangen und will seine Situation verändern
Ziel
Die Optimierung der operativen Prozesse
Lösung
Durch die Steigerung der Effizienz von Abläufen und die Einführung der FFC‒Methode konnten Personalkosten im fünfstelligen Bereich eingespart werden. Standardisierte Abläufe wurden geschaffen, die den Inhaber aus dem Tagesgeschäft befreit haben.
"Zu erkennen, endlich das Ego beiseite zu schieben und sich helfen zu lassen, war für uns entscheidend."
Becks pfullingen
Das erwartet dich bei einer Zusammenarbeit
Unsere Trainings sind genau auf die Herausforderungen von Hotels & Gastronomien abgestimmt. Wir zeigen dir, wie du klare Abläufe etablierst, dein Team zu mehr Eigenverantwortung führst und deine Arbeitszeit als Unternehmer von 70 auf entspannte 40 Stunden pro Woche reduzierst.
Geschäftsführer-Sprechstunde
Tausche dich mit anderen Hoteliers, Gastronomen & Experten aus und profitiere von individuellen Tipps für deine persönliche Situation.
Intensive Schulungen
Lerne systematisch, strukturiert und leicht verständlich alles zu Themen wie Marketing, Mitarbeiter, Systeme, Finanzen, Operations & Digitalisierung.
WhatsApp-Support
Nutze unseren VIP ‒ WhatsApp ‒ Support, um jederzeit und schnell die nötigen Antworten auf deine offenen Fragen und Herausforderungen zu bekommen.
Videos, Anleitungen, Checklisten uvm.
Freue dich auf wertvolle Inhalte auf unserer Schulungsplattform, auf die du jederzeit Zugriff hast, sodass du das Training ideal auf deinen Alltag abstimmen kannst.
Praxiserprobter Input
Alle unsere Inhalte und Strategien werden von uns selbst in unseren Betrieben aktiv eingesetzt. Du kannst dir also sicher sein, dass diese Strategien in der Praxis wirken.
Langfristige Betreuung
Verlasse dich auf unsere umfassende Begleitung, die dir Sicherheit und klare Handlungspläne für alle weiteren Herausforderungen gibt.
Wie ein Gastgeber eine Branche revolutioniert
Über die Mission Gästeprimus
Marc & Jenny Steudle sind Geschäftsführer der Mission Gästeprimus (Steudle Operations GmbH). Gemeinsam beraten Sie Hoteliers & Gastronomen zum Erfolg. Dabei haben Sie sich auf die Bereiche Marketing, Mitarbeiter, Digitalisierung, Systeme & Operations spezialisiert.
Tief verwurzelt & aufgewachsen in der Hotellerie & Gastronomie haben sie das Handwerk von Grund auf erlernt und führen mittlerweile gemeinsam 2 Hotels und 1 Restaurant mit über 50 Mitarbeitern und 70.000 empfangenen Gästen jährlich.
Mit ihrer Mission Gästeprimus helfen Sie bereits erfolgreich mehreren Hoteliers & Gastronomen dabei, ihre Auslastung exponenziell zu steigern, Mitarbeiterengpässe zu lösen und sich als Geschäftsführer im Tagesgeschäft überflüssig zu machen.
Wie deine Heldenreise beginnt
1
Formular ausfüllen & Termin buchen
Klick unten auf den orangenen Button und fülle unser kurzes Formular aus. Buche dir im Anschluss deinen Wunschtermin für ein kurzes Vorgespräch.
2
Telefonisches Vorgespräch
Wir werden uns telefonisch bei dir melden, um herauszufinden, was deine Ziele sind, welche Herausforderungen du genau hast und ob wir dir mit unseren Lösungen helfen können.
3
Kostenloses Strategiegespräch
In diesem ca. 45 - 60 minütigen Online Gespräch bekommst du eine ganz klare und auf dich angepasste Schritt für Schritt-Strategie an die Hand, mit der du deine Ziele auf jeden Fall erreichen kannst.
Häufig gestellte Fragen
Wie sieht das kostenlose Strategiegespräch aus?
Wie die Bratung im Detail aussieht, ist dir überlassen. Unsere Experten sprechen mit dir über die Themen, die für dich aktuell relevant sind oder über die du gerne mehr erfahren würdest.
Meistens beraten wir in den Bereichen: Marketing, Recruiting, Digitalisierung, Systeme, Operations, Finanzen & Steuern.
Warum bietet ihr das Strategiegespräch kostenlos an?
Viele können es sich nicht vorstellen, wie eine langfristige Zusammenarbeit mit uns aussehen kann. Deshalb haben wir die kostenlosen Strategiegespräche ins Leben gerufen. Hier können Interessenten einmal hautnah erleben, wie es ist, von uns langfristig betreut zu werden. Natürlich führen wir diese Gespräch in der Hoffnung, dass die beratene Person danach bei uns Partnerbetrieb wird. Aber das nur, wenn dieser die Beratung auch gefallen hat.
Wie kann ich mir das kostenlose Strategiegespräch sichern?
1. Klicke auf den Button und fülle das Formular mit den abgefragten Daten aus.
2. Trage deinen gewünschten Termin in den Kalender ein.
3. Schreibe dir deine Fragen auf & du wirst von einem unserer Experten zum vereinbarten Termin angerufen.
Ich bin mir nicht ganz sicher, ob ihr mir helfen könnt?
Das lässt sich schnell herausstellen. Solange du Hotelier oder Gastronom bist, können wir dir helfen. Klarheit darüber kannst du erlangen, wenn du dir ein kostenloses Strategiegespräch buchst, um genau zu erfahren, ob und wie wir dir helfen können.
Wem könnt ihr konkret helfen?
Inhabergeführten Hotels & Restaurants sowie Beherbergungs- und Gastronomiekonzepten. Wichtig ist nur, dass du diese Voraussetzungen erfüllst.
Wer sind meine Mentoren?
Du wirst Hand in Hand von Marc & Jenny Steudle betreut in den Gebieten: Unternehmertum, Marketing, Recruiting, Digitalisierung, Entwicklung uvm.
Erhalte ich 1:1 Support und Coachings?
Ja, du bekommst deine individuellen Fragen in den wöchentlichen Calls beantwortet und Schritt für Schritt Handlungsempfehlungen zur Umsetzung an die Hand. Darüber hinaus erhältst du VIP-Support via einer persönlichen WhatsApp-Gruppe (mit dir, Marc & Jenny Steudle).
Was kostet eine Zusammenarbeit mit euch?
Das kommt ganz auf deine Ausgangssituation und Ziele an. Du kannst dir gerne ein kostenloses und unverbindliches Strategiegespräch buchen, wo ein Experte mit dir darüber sprechen kann, wenn du daran interessiert bist, mit uns zusammenzuarbeiten.
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